تغطيات – سمية :
الفول السوداني ، هو واحد من أكثر الأطعمة الصحية ، التي يمكن للفرد أن يستهلكها في اعتدال ، هذا النوع من المكسرات هو كامل من حيث محتوى المنغنيز، فيتامين B3، وحامض الفوليك والبروتين، و الفول السوداني المحمص له مزايا صحية وفيرة يمكن أن يتمتع بها كل من يريد بديل للوجبات الخفيفة أكثر جدوى.
الفول السوداني المحمص هو مصدر ممتاز من الدهون الأحادية غير المشبعة ن مما يمنح العافية للقلب ، المكسرات المحمصة تحتوي على كمية عالية من مادة البوليفينول ، بنفس المستويات الموجودة في الفراولة و العليق، الوجبات الخفيفة و المكسرات غير المملحة هي حقا أفضل للشرايين و الصحة .
فوائد الفول السوداني
1. جيد للقلب:
تناول الفول السوداني على أساس منتظم يمكن أن يحسن من أداء القلب ، لما فيه من العناصر الغذائية مثل فيتامين E، حامض الفوليك و النياسين و المنغنيز الموجودة ، و هو مصدر كبير من الإنزيم المساعد Q10 الذي يوفر حماية للقلب إضافية على ارتفاعات أكبر أو عندما يتم انسداد الشرايين .
2. يساعد على منع مرض الزهايمر:
الفول السوداني من المكسرات التي تحتوي على كميات كبيرة من النياسين التي تساعد في الانتعاش و النشاط ، فضلا عن توفير حماية أفضل ضد المشاكل المرتبطة بالسن مثل مرض الزهايمر، و بالتالي فهو عظيم للدماغ.
3. يساعد على منع تشكيل الحصى :
الفول السوداني مصدر المغذيات الممتاز لنظام غذائي عالي البروتين ، و يجب أن يؤكل على أساس منتظم من الناس الذين يعانون هشاشة و ضعف أو الأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن، بل هو أيضا جيد لنمو الأطفال كما أنها تشكل مصدرا غنيا من الأحماض الأمينية ، و وفقا للدراسات ، استهلاك الفول السوداني على أساس منتظم يمكن ان يمنع تكوين حصى في المرارة.
4. يساعد في طرد السموم:
الفول السوداني هو مصدر غني من الألياف ، و بالتالي، فهو طارد للسموم من الجسم و مساعدة في إنقاص الوزن ،
5. يساعد على منع الربو:
وجدت الأبحاث أيضا أنه إذا النساء الحوامل تستهلك الفول السوداني على أساس منتظم، فالجنين أقل عرضة لأن يعاني من الربو. و بالتالي، يجب على النساء الحوامل أن تستهلكه على أساس منتظم.
6. يساعد على مكافحة الاكتئاب:
الفول السوداني يساعد أيضا على محاربة الاكتئاب ، فهو يحتوي على مادة تسمى التربتوفان التي تساعد على محاربة الاكتئاب من خلال المساعدة على إطلاق سراح السيروتونين .
