تغطيات – سمية :
أظهرت أخر دراسة صحية تم نشرها في موقع ”سيونس داي“ ، أن تناول اللحوم التي تحتوي الدهون ، يسبب ضعف في البكتيريا المعوية ، التي تعد من أهم عوامل الاستقرار في الصحة ، متسببة في عدة مشاكل في الهضم و بالوظائف الحيوية بشكل عام .
و قد خلصت نتائج هذه الدراسة التي قام بها مجموعة من الباحثين من جامعة سينسناتي الأميركية ، أن البكتيريا المتواجدة بالأمعاء تعمل على امتصاص الدهون ، و عندما تتعرض لكمية كبيرة منها فإنها تضعف و يقل عددها ، الأمر الذي يجعل الجسم ، عرضة لعدة أمراض مرتبطة باستيعاب الدهون ، كالسمنة ، انسداد الشرايين و ارتفاع مستويات الكوليسترول السيء .
كما أكد الباحثون بهذه الدراسة على أن تناول المزيد ، من اللحوم المشبعة بالدهون ، يعرض الأشخاص للحساسية و الالتهابات ، مما يضعف الجهاز المناعي .
بالأخير ينصح كل خبراء التغذية بضرورة تجنب الدهون الحيوانية السيئة ، لما تسببه من فرص للإصابة بالسكر من النوع الثاني ، و كذا السمنة ، و يؤكدون على إدراج اللحوم البيضاء و الأسماك لأخذ الحصة اليومية البروتينات التي يحتاجها الجسم .
و مع عيد الأضحى فننصح كل المرضى الذين لديهم أمراض مزمنة مرتبطة بالكوليسترول ، السكري و الضغط ، الأخذ بهذه الدراسة و توخي الحذر و عدم الإفراط في تناول المشاوي و الأطباق التقليدية الدسمة .
