ضبط أكثر من طن دجاج فاسد مخصصاً للحجاج في مكة المكرمة، وذلك ضمن جهود الهيئة العامة للغذاء والدواء لضمان سلامة الأغذية المقدمة للحجاج. سلامة الأغذية أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحة الحجاج.
الكشف عن دجاج فاسد مخصص للحجاج
قامت الإدارة التنفيذية للرقابة على الأسواق المحلية في الهيئة العامة للغذاء والدواء (المكلفة بتفتيش المطابخ المركزية التي تقدم وجبات للحجاج في مكة المكرمة) بضبط أكثر من طن دجاج غير صالح للاستهلاك الآدمي. لذلك، تم العثور على الدجاج مخزناً في ثلاجات، مما يشكل خطراً على صحة الحجاج. علاوة على ذلك، فإن هذه الجهود تأتي في إطار حرص الهيئة على سلامة الغذاء المقدم للحجاج.
أظهرت فرق التفتيش بالهيئة، بعد فحص الدجاج، وجود علامات فساد واضحة. من بين هذه العلامات: احتقان، وكدمات، وعدم اكتمال عملية الإدماء، وتهتك في العظام. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن الدجاج قد أعيد تجميده بعد تسييحه، مما يزيد من خطورته. نتيجة لذلك، انبعثت منه رائحة كريهة تدل على فساده.
إجراءات المصادرة والإتلاف
قام مراقبو هيئة الغذاء والدواء، بمشاركة ممثلي صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة، بمصادرة الدجاج الفاسد على الفور. ختاماً، تم إتلاف الكميات المضبوطة منه بشكل كامل، وذلك لمنع وصوله إلى المستهلكين. ومن الجدير بالذكر أن هذه الإجراءات تهدف إلى حماية صحة الحجاج.
تقوم الإدارة التنفيذية للرقابة على الأسواق المحلية في الهيئة العامة للغذاء والدواء بجولات ضبط دورية على مستودعات الأغذية، ومراكز توزيع وتخزين الأغذية الرئيسية. في الواقع، يعمل مفتشو الهيئة بصلاحيات مأموري الضبط القضائي. “العمل” تبدأ المرحلة الثالثة لـ“تأنيث المحلات” إلزاميًّا، وهو مثال على جهود الرقابة المستمرة.
تنسق الهيئة – مباشرة – بعد انتهاء عملية الضبط مع الجهات المعنية بمراقبة هذه المنشآت في الفترة الحالية. من ناحية أخرى، يتم ذلك لاستكمال الإجراءات النظامية بحقها. “السدحان”بتغريدة إلى النجم العظيم الرائع المبهر : “قلت المرؤه”.
