تغطيات - الدمام - راكان العيادة :
تعتبر الرقابة الصحية ضرورية لحماية الصحة العامة، ووجه معالي أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير، جميع إدارات صحة البيئة التابعة للأمانة بتكثيف الرقابة الصحية على جميع المنشآت الصحية. لذلك، يجب التركيز بشكل خاص على المطاعم والبوفيهات وجميع المحلات المتعلقة بالصحة العامة، وذلك بإشراف مباشر من وكالة الخدمات بالأمانة. بالإضافة إلى ذلك، يجب على البلديات في كل منطقة متابعة استيفاء الاشتراطات الصحية.
أكد المهندس الجبير أن الأمانة ستطبق التعميم الصادر مؤخرًا من صاحب السمو الملكي وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير منصور بن متعب بن عبدالعزيز. في الواقع، يقضي هذا التعميم بتشديد الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية والمحلات المتعلقة بالصحة العامة. يهدف هذا الإجراء إلى التأكد من تطبيق اللوائح والاشتراطات الصحية المقررة في مباني هذه المنشآت، وكذلك شروط النظافة العامة والنظافة الشخصية للعاملين بها. علاوة على ذلك، يجب على العاملين الحصول على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض المعدية. تم توجيه وكالة الخدمات بالتأكيد على جميع أقسام وإدارات صحة البيئة التابعة للأمانة لمتابعة هذه المنشآت من خلال تطبيق الأساليب الصحية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتصنيع المنتجات الغذائية وتسويقها. كما يجب تطبيق كل ما تضمنه البرنامج الرقابي الاسترشادي الذي اعتمدته الوزارة العام الماضي، والذي يهدف إلى تفعيل آليات الرقابة الصحية وقياس فاعلية الأداء الرقابي في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء، والتأكد من التزام جميع المنشآت الغذائية باشتراطات الصحة العامة التي تشمل متابعة إعداد وتجهيز وتقديم الأغذية وفق المواصفات القياسية المقررة.
أهمية تكثيف الرقابة الصحية في الصيف
شدد الجبير على ضرورة تكثيف الحملات الميدانية في أوقات مختلفة على جميع المطاعم والبوفيهات. وذلك خاصة مع دخول فترة الصيف، والتي تشهد عادة توافد أعداد كبيرة من زوار المنطقة من الداخل والخارج. نتيجة لذلك، يجب تطبيق لائحة الجزاءات والعقوبات بحق المنشآت المخالفة، وكذلك تطبيق الإجراءات النظامية لمنع أي منتجات غذائية تظهر عليها علامات التلف والفساد أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي. يجب التأكد من عدم حفظ الأغذية الطازجة مثل اللحوم والدواجن والأسماك مع الأغذية المطهية أو المعدة للطهي في ثلاجة واحدة طبقاً لما تنص عليه مواد اللائحة الخاصة بحفظ وتخزين الأطعمة في محلات الوجبات السريعة.
وقال معاليه إنه سيتم التأكد من أن تكون جميع المواد المضافة للأغذية من الألوان والمحسنات ومكسبات الطعم مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة وفي حدود النسب المسموح بها عالمياً. الألوان الغذائية لها دور كبير في جودة المنتجات. كما سيتم منع بيع المايونيز والسلطات.
يمكنك الاطلاع على المزيد حول أهمية الصحة العامة من خلال هذا المقال.
لمعرفة المزيد عن فعاليات الصحة، يمكنك زيارة هذا الرابط.
