تغطيات –
كشفت دراسة طبية حديثة عن فوائد زيت الزيتون الصحية. يقلل زيت الزيتون من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب أو الرئة. كما يقي من اضطرابات الدماغ والسرطان.
أظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة “الكلية الأميركية لأمراض القلب”، أن إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون إلى نظامنا الغذائي تحقق هذه الفوائد. حوالي أقل من ملعقة كبيرة تقلل من خطر الوفاة.
قارنت الدراسة النظام الغذائي للمشاركين. لاحظ الباحثون أن من يستهلكون زيت الزيتون بانتظام لديهم مخاطر أقل. خطر الوفاة بسبب أمراض القلب يقل بنسبة 19% لدى هؤلاء الأشخاص.
أكد الباحثون أن الأشخاص الذين أضافوا زيت الزيتون لغذائهم كانوا أقل عرضة للوفاة بالسرطان. النسبة كانت 17% أقل. كما كانوا أقل عرضة للوفاة بأمراض الرئة بنسبة 18%.
ارتبط استهلاك زيت الزيتون بانخفاض خطر الوفاة بسبب الأمراض العصبية. النسبة بلغت 29%، وتشمل أمراض الزهايمر وباركنسون.
أشار الباحثون إلى أن استبدال السمنة والزبدة والمايونيز بزيت الزيتون مفيد. استبدال 10 غرامات أو أقل بقليل من ملعقة كبيرة يومياً يقلل من خطر الموت المبكر. النسبة تصل إلى 34%.
علقت مارتا جواش فيريه، المؤلفة الرئيسية للبحث، على النتائج. أكدت أن النتائج تدعم التوصيات الغذائية الحالية. التوصيات تشجع على زيادة تناول زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى غير المشبعة.
شملت الدراسة بيانات 60582 امرأة و31801 رجلا. استمرت الدراسة لمدة 28 عاما، وشملت بالغين مقيمين في الولايات المتحدة الأميركية.
قام الباحثون بتقييم الأنظمة الغذائية للمشاركين كل أربع سنوات. استخدموا استبياناً لسؤالهم عن عدد المرات التي يتناولون فيها أطعمة وأنواع معينة من الدهون والزيوت. سألوا أيضاً عن العلامة التجارية للزيوت المستخدمة في الطهي والسلطات.
أظهرت البيانات أن من يستهلكون زيت الزيتون بانتظام يميلون إلى النشاط البدني. كما أنهم أقل عرضة للتدخين، ويتناولون كميات أكبر من الفواكه والخضروات. [[IMG_PLACEHOLDER_1]]
تؤكد هذه الدراسة مجدداً فوائد زيت الزيتون الصحية. إضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي يمكن أن يحسن صحتك بشكل عام. [[IMG_PLACEHOLDER_2]]
